BAAL ¡Te sorprenderá!
Baal es un proyecto enológico inspirado en la pasión del ser humano por descubrir, por conocer, por viajar; utilizando como icono un barco fenicio, medio de trasporte que fue utilizado hace más de 3,000 años para llevar la vid y el vino a las regiones de cultivo que hoy conocemos.
Bulgaria es un país agrícola fértil, con bosques frondosos y numerosos ríos. Aunque el país se encuentre en el sudeste de Europa, la temperatura en verano, hasta en Tracia, no es excesivamente alta y crea de este modo las condiciones ideales para la cultura de la vid.
Las largas horas de sol durante el período de crecimiento y el tiempo de madurez de los racimos benefician al prensado de los corpulentos y madurados vinos tintos.
Los Valles de Tracia, Escenario de grandes Batallas de las Legiones de Trajano, para muchos el más grande de los emperadores de Roma.
La evidencia de la elaboración del vino en el valle de Tracia se remonta al 4000 a. C. Desde entonces, la tradición de la elaboración del vino se ha mantenido, lo que convierte a la zona en una de las regiones vitivinícolas más prolíficas de Bulgaria.
En esas tierras de la hoy Bulgaria, que la misma escuela Homérica menciona es sus poemas, se cultivan las uvas que dan origen a las 5 etiquetas de BAAL.
El Valle de Tracia es una de las regiones vinícolas más grandes de Bulgaria, ubicada a lo largo de la frontera del país con Grecia y Turquía. La proximidad de la región al curso bajo del río Maritsa la hace perfecta para la viticultura. El terreno del Valle de Tracia es increíblemente diverso y excelente para el cultivo de uvas. El valle de Thracian es una de las dos designaciones de IGP para el vino de Bulgaria reconocidas para la exportación dentro de la UE.
Región que vio nacer a Filipo, padre de Alejandro Magno, y Dionisio el más joven de los Dioses del Olimpo.
Dionisio – dios del vino
En cada botella de BAAL, tendrás la oportunidad de compartir una historia y un momento de tu vida acompañado de tus seres queridos.
Notas
Los enólogos prestan especial atención a la variedad endémica búlgara Mavrud, por lo que el control de la materia prima necesaria para su elaboración es extremadamente estricto. La intriga con la degustación de Mavrud comienza con el color del vino: denso, rubí con matices violetas. El aroma multicapa con acento predominante de zarcillos de vid, mora y pequeños frutos rojos. Cuerpo fuerte y bien estructurado con taninos finos y final afrutado-picante. El vino se puede dejar madurar durante otros 10-15 años.
Notas
Elegante vino tinto de atractivo color rubí elaborado por variedad Cabernet Sauvignon. Un vino de aroma intenso, enriquecido con los matices típicos de la variedad. El sabor es armónico y equilibrado. En el viñedo no se usaron agroquímicos para el control de la maleza. En la cosecha las uvas fueron seleccionadas manualmente.
Notas
Vino elegante, elaborado por la variedad búlgara Mavrud, madurado en barricas de roble búlgaro. De color rojo rubí y matices de color teja. El aroma es multinivel con matices de quemado, humo, hojas secas, condimentos y resina. El sabor es de buena densidad y suavidad. El final es largo con taninos maduros y afrutados .
10-15 años de guarda.
Notas
Las uvas para ese vino Merlot se seleccionan con gran cuidado de las vides del Valle de Tracia y mediante la hábil combinación de las tradiciones locales con las tecnologías modernas, pudimos crear un vino con un profundo color rubí, rico aroma de frutos negros maduros, boca suave equilibrada y retrogusto largo.
Notas
Las uvas para ese vino Merlot se seleccionan con gran cuidado de las vides del Valle de Tracia y mediante la hábil combinación de las tradiciones locales con las tecnologías modernas, pudimos crear un vino con un profundo color rubí, rico aroma de frutos negros maduros, boca suave equilibrada y retrogusto largo.
Notas:
Elegante vino tinto de atractivo color rubí elaborado por variedad Cabernet Sauvignon. Un vino de aroma intenso, enriquecido con los matices típicos de la variedad. El sabor es armónico y equilibrado. En el viñedo no se usaron agroquímicos para el control de la maleza. En la cosecha las uvas fueron seleccionadas manualmente.
